Résultat de recherche d'images pour "pictogramme thé"   Thé ou café : pourquoi agissent-ils différemment ?  👀


Résultat de recherche d'images pour "pictogramme doigt qui pointe"Le thé contient de la théine, comme le café contient de la caféine. Ce qu’on sait moins, c’est que théine et caféine sont une seule et même substance active.

Résultat de recherche d'images pour "pictogramme doigt qui pointe"La molécule change parfois de nom mais c’est la même. Son effet sur le cerveau est identique : elle agit en bloquant les récepteurs auxquels l’adonésine, un neurotransmetteur, envoie le signal de la fatigue.

Résultat de recherche d'images pour "pictogramme doigt qui pointe" La caféine ne supprime donc pas la fatigue, mais empêche son expression immédiate. Cependant… bien que le thé et le café contiennent cette même substance active, ils n’agissent pas de la même manière.

Résultat de recherche d'images pour "pictogramme doigt qui pointe" Si les deux augmentent notre vigilance, le café a tendance à plus « exciter » que le thé, chacun en a fait l’expérience.

Résultat de recherche d'images pour "pictogramme thé"   Pourquoi ?  2 raisons principales


Résultat de recherche d'images pour "pictogramme doigt qui pointe" Moins de caféine dans le thé —>  La première raison est simple comme bonjour : les taux de caféine sont plus importants dans le café que dans le thé.

Résultat de recherche d'images pour "pictogramme doigt qui pointe" Certes ils varient d’un café à l’autre et d’un thé à l’autre, mais grosso modo, une tasse de thé contient moitié moins de caféine qu’une tasse de café.   —–>   80 mg en moyenne par tasse de café, 35 mg pour le thé.

Résultat de recherche d'images pour "pictogramme doigt qui pointe" La teneur en caféine du thé, contrairement à une idée reçue, ne dépend pas du tout de sa couleur.  Mais :

–  du type de culture (exposition directe au soleil ou à l’ombre, cette dernière étant plus favorable à la caféine) ;
–  de la période de récolte (la récolte de printemps est plus riche en caféine) ;
–  de la richesse en bourgeons et jeunes feuilles de la plante (plus favorable à la caféine aussi).

Résultat de recherche d'images pour "pictogramme doigt qui pointe" Certaines marques, donnent un indicateur sur le paquet de la teneur en caféine de leur produit. L’indice s’échelonne de 1 à 4 : le thé vert est à 1, il est donc assez faible en caféine ( indiqué comme théine).

Résultat de recherche d'images pour "pictogramme doigt qui pointe" La seconde raison tient à un composé propre au thé.

Résultat de recherche d'images pour "pictogramme doigt qui pointe" La molécule-clé qui distingue le thé du café, ce composé, qu’on trouve dans le thé mais pas dans le café, c’est la L-théanine. Il s’agit d’un acide aminé dont la principale vertu est de réduire le stress, de relaxer l’esprit et le corps, sans pour autant provoquer de somnolence.

Résultat de recherche d'images pour "pictogramme doigt qui pointe" Employée comme complément, elle a démontré ses bienfaits dans la réduction de troubles dépressifs et anxieux sévères[1]. Malheureusement, la teneur en L-théanine est rarement indiquée sur les paquets de thé. Mais vous pouvez être sûr qu’il en contient.

Résultat de recherche d'images pour "pictogramme doigt qui pointe" Là où la présence de L-théanine dans le thé commence à devenir vraiment intéressante, c’est pour son interaction avec la caféine.

Résultat de recherche d'images pour "pictogramme thé" Pourquoi l’on est plus concentré en buvant du thé que du café ?


Résultat de recherche d'images pour "pictogramme doigt qui pointe"    J’ai constaté que j’avais les idées plus claires après avoir bu du thé qu’après avoir bu du café (que je ne bois de toute  façon plus qu’à titre exceptionnel).

Résultat de recherche d'images pour "pictogramme doigt qui pointe" Ça peut vous paraître subjectif. Mais une étude, en 2008, a permis de prouver ce ressenti que vous partagez peut-être.

Résultat de recherche d'images pour "pictogramme doigt qui pointe"Les chercheurs de cette étude ont montré que ses participants effectuaient des tâches avec plus de rapidité et de précision après avoir bu une boisson combinant caféine et L-théanine qu’après avoir consommé une boisson ne contenant que de la caféine[2] ou un placebo.

Résultat de recherche d'images pour "pictogramme thé"  Autrement dit : boire du thé améliore les performances cérébrales (grâce à la présence de la L-théanine), la caféine seule n’ayant quasiment pas d’effet sur ce plan là.


Nous avons une cinquantaine de thé et café à vous proposer, vous allez adorer !


Source : alternatif-bien-etre ( 12 décembre 2019 )

[1] Ritsner (M. S.) et al., « L-Theanine Relieves Positive, Activation, and Anxiety Symptoms in Patients with Schizophrenia and Schizoaffective Disorder: An 8-Week, Randomized, Double-Blind, Placebo-Controlled, 2-Center Study », The Journal of Clinical Psychiatry, 2011, vol. 72, no 1,‎ p. 34–42, consulté en décembre 2019, disponible sur https://doi.org/10.4088/JCP.09m05324gre

[2] Owen (G. N.) et al., « The combined effects of L-theanine and caffeine on cognitive performance and mood », Nutritional Neuroscience, An International Journal on Nutrition, Diet and Nervous System, 2008, vol. 11, no 4, consulté en décembre 2019, disponible sur https://doi.org/10.1179/147683008X301513